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Entrée : huîtres en écume de lard
Ingredients
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200 g de lait
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50 g de lardons fumés
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1 pincée de thym déshydraté
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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5 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
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100 g de blancs de poireau coupés en tronçons
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4 huîtres
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300 g d'eau
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2 tranches fines de lard fumé
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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France
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